Tanjung Baru Bisa Menjadi Sentra Kuliner Kambing

TANAH DATAR, potretkita.net - Ketua Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kabupaten Tanah Datar Ny. Lise Eka Putra mencermati, Nagari Barulak di Kecamatan Tanjung Baru memiliki potensi dikembangkan menjadi sentra kuliner berbahan baku kambing.

PIHAK MANAJEMEN BONCAH FARM MEMBERI KETERANGAN KEPADA BUPATI

“Potensinya ada, kita tinggal mengembangkan sehingga banyak manfaat yang bisa dipetik, khususnya dalam mengembangkan dan meningkatkan perekonomian masyarakat. Kambing etawa terbukti bisa hidup sehat di sini,” ujar Ny. Lise, saat mengunjungi Peternakan Kambing Etawa Boncah Farm, kemarin, mendampingi Bupati Tanah Datar Eka Putra.

Selain ketua Dekranasda, dalam rombongan juga ada Asisten Ekonomi dan Pembangunan Abdul Hakim, Kepala Dinas Kominfo Yusrizal, Kadis Pariwisata Pemuda dan Olah Raga Hendri Agung Indrianto, Plt. Kadis Pertanian Sri Mulyani dan beberapa pejabat daerah lainnya.

BACA JUGA 

• Peternakan Etawa Bisa juga untuk Wisata Edukasi
• Kambing-kambing Raksasa di Boncah Utama
• Ketika Etawa Hidup Sehat di Batu Bulek

Menurutnya, kambing etawa sangat berpotensi dikembangkan banyak manfaatnya, seperti susu dan dagingnya. Susunya diolah untuk berbagai minuman dan juga untuk bahan kosmetik, dagingnya diolah untuk berbagai jenis makanan seperti sate kambing.

Bila itu memang dapat dilakukan, dia optimis, Tanjung Baru ada sentra kuliner berbahan baku kambing yang dikemas dengan baik dan menarik, sehingga menjadi daerah tujuan wisata kuliner di Tanah Datar.

Bupati pada kesempatan itu mengatakan, sektor peternakan di Kabupaten Tanah Datar terus ditingkatkan baik ternak besar maupun unggas seperti, sapi, kerbau, kambing, ayam, bebek dan lainnya dan itupun saat ini diasuransikan.

Untuk ternak kambing jenis etawa dengan hasil olahannya seperti susu dinilai cukup menjanjikan, dan bisa meningkat ekonomi masyarakat.

“Budidaya kambing jenis etawa bisa pula dijadikan sebagai objek wisata edukasi dan agrowisata hingga bisa meningkatkan kunjungan ke Tanah Datar. Dari itu kita berupaya menjadikan Kecamatan Tanjung Baru sebagai sentra kambing jenis etawa ini,” ujarnya.(mus)